1. Свойства и действие китайских лечебных трав
2. Приготовление китайских лечебных трав
3. Совместимость китайских лечебных трав
4. Противопоказания китайских лечебных трав
5. Дозировка и применение

 

Под приготовлением китайских лечебных трав, в ТКМ (традиционной китайской медицине) носящим название Paozhi (пао чжы), понимают различные процессы приготовления сырья в соответствии с положениями ТКМ и требованиями терапии, рецептуры, приготовлением форм и правилами хранения китайских лечебных трав. Оно включает общую или специальную обработку сырья лечебных трав или части сырья. Большую часть лечебных трав изготавливают из необработанных растений, некоторые из которых в процессе сбора смешались с примесями, некоторые могут изменять свои свойства и долго не хранятся, некоторые сильно токсичны и не могут применяться без особого приготовления в соответствии с медицинскими показаниями. В связи с этим необходимо заниматься приготовлением лечебных трав с целью произвести удовлетворительный медицинский эффект и обеспечить безопасность клинического применения перед их использованием и обработкой.

2.1. Цели приготовления китайских лечебных трав
Приготовление китайских лечебных трав имеет следующие цели.


2.1.1. Устранение и ослабление токсичности, сильнодействующих свойств и побочных эффектов некоторых китайских лечебных трав. Например, токсичность лечебных трав, таких как Chuanwu (Radix Aconiti), Caowu (Radix Aconiti Kusnezoffii), Gansui (Radix Euphorbiae Kansui), Tiannanxing (Rhizoma Arisaematis) после приготовления может быть ослаблена; трава Changshan (Radix Dichroae) вызывает рвоту, а при использовании ее для предотвращения рецидива малярии побочные эффекты можно ослабить, смешав и обжарив ее с вином.

2.1.2. Стимулирование терапевтического эффекта. Например, Baibu (Radix Stemonae) и Pipaye (Folium Eriobotryae), обжаренные с медом, стимулируют взращивание легких для устранения кашля; Chuanxiong (Rhizoma Chuanxiong) и Danggui (Radix Angelicae Sinensis), обжаренные с вином, способствуют согреванию каналов для лучшей циркуляции крови; Yanhusuo (Rhizoma Corydalis), приготовленная с уксусом, может усилить эффект ослабления боли; эффект активизации селезенки для лечения диареи может быть усилен после того, как запечь траву Baizhu (Rhizoma Atractylodis Macrocephalae) с землей; трава Xiangfu (Rhizoma Cyperi), приготовленная с уксусом, успокаивает печень и регулирует ци печени.

2.1.3. Изменение характера и действия китайских лечебных трав с целью сделать их пригодными для терапевтических требований. Например, холодная трава Shengdihuang (Radix Rehmanniae) изгоняет жар из сердца, но после приготовления может стать теплой и хорошо питать кровь; Heshouwu (Radix Polygoni) в сыром виде имеет эффект увлажнения и очищения, но после приготовления может хорошо активизировать печень и почки; Dahuang (Radix et Rhizoma Rhei) в сыром виде имеет сильный эффект очищения, в то время как после приготовления этот эффект ослабляется, а после обжаривания до золы он исчезает, но трава приобретает способность останавливать кровотечение.

2.1.4. Упрощение процесса отваривания и принятия лекарства, его приготовления и хранения. После разделения растительных лечебных трав на части или кусочки становится проще отваривать их в воде, их действующие компоненты легко растворяются, а формы лекарств становится проще приготовить. А большую часть минералов и оболочек китайских лечебных трав после обжигания и обжаривания с уксусом проще растереть в порошок. Некоторые лечебные травы следует отварить и хорошо просушить, чтобы сохранить их на долгое время и избежать их заплесневения и гниения.

2.1.5. Избавление от примесей, частей, не обладающих фармакологическими свойствами, и неприятных запахов, таким образом очищая травы и делая их более пригодными для приема. Лекарственных травы, которые обычно смешиваются с грязью и песком, следует промыть и очистить от примесей, чтобы их удобнее было принимать. Некоторые лечебные растения нужно размягчать, чтобы их проще было нарезать или приготовить. Волоски некоторых растений необходимо удалять, так же как и крылья и лапы некоторых животных, обладающих лечебными свойствами; а соленый или неприятный запах или вкус некоторых морских продуктов можно устранить, прополоскав их в воде.

2.2. Методы приготовления лечебных трав
Существует несколько общепринятых методов приготовления лекарственного сырья.

2.2.1. Очищение и нарезание

2.2.1.1. Очищение от примесей: очищение от грязи и примесей и фрагментов, не обладающих лечебными свойствами, в результате чего травы становятся чистыми и без примесей.

2.2.1.2. Измельчение на кусочки: некоторое сырье необходимо истолочь или измельчить в порошок для облегчения процесса отваривания, приготовления и работы с ними.

2.2.1.3. Нарезание: в соответствии с различными требованиями следует разрезать сырье на кусочки, сегменты или крошечные частички и т.д. Это делается для удобства отваривания трав и дальнейшего приготовления, сушки, хранения и т.д.

2.2.2. Обработка водой

Обработка трав водой – один из методов обработки лекарственного сырья с целью очищения, размягчения, упрощения разрезания трав и управления их лечебными свойствами, а также ослабления их токсичности. Что касается минералов, с помощью воды их делают чистыми, гладкими и отточенными и т.д. Наиболее распространенные методы следующие:

2.2.2.1. Вымывание грязи и примесей: с помощью воды из лекарственного сырья вымывают грязь и примеси.

2.2.2.2. Размягчение. Этот метод состоит в том, чтобы постепенно, с помощью таких проникающих действий, как опрыскивание, мытье, замачивание в чистой воде, делать травы мягкими и легко разрезаемыми.

2.2.2.3. Полоскание. Это метод, с помощью которого из лекарственного сырья удаляются соли, неприятный запах, ядовитые вещества путем оставления их на определенное время в большой резервуар с водой, причем вода должна быть проточной или часто меняться.
 

2.2.2.4. Отмучивание: это метод измельчения и получения порошка с помощью дробления нерастворимого и минерального лекарственного сырья в воде. Сначала он применяется, чтобы измельчить лекарственное сырье на кусочки, а затем раздробить их в ступке с определенным количеством чистой воды (уровень которой выше уровня сырья). Во время дробления надосадочная жидкость сцеживается, а затем снова добавляется вода. Процедуру можно повторять до тех пор, пока грубые части не будут раздроблены на мелкие частицы. Осадок от грубых частиц следует оставлять при сцеживании надосадочной жидкости, а надосадочная жидкость отделяется и высушивается на солнце для дальнейшего использования. Китайские лечебные травы, обрабатываемые с помощью метода измельчения в порошок с водой, чистые, однородные, высокого качества, легко усваиваемые и слегка стимулирующие при наружном применении; во время приготовления потери лекарственного сырья можно снизить.

2.2.3. Обработка огнем

Приготовление с использованием огня - метод, применяемый для грубого лекарственного сырья путем нагревания. Этот метод включает в себя следующие общепринятые способы: сушка, обжаривание с вспомогательными материалами, обжиг, запекание в горячем пепле и т.д.

2.2.3.1. Сушка. При сушке некоторые лекарственные компоненты могут разрушаться или исчезать, их свойства или эффекты могут изменяться, раздражающие свойства и побочные эффекты - ослабляться, а побочный характер холода и сухости становится более умеренным. С помощью сушки проверяют неприятный запах и вкус, высушенное лекарственное сырье активизирует селезенку, его легко можно разрезать на части и растереть в порошок, удобно хранить и из их действующих компонентов просто приготовить отвар. Сушка может быть со вспомогательными средствами и без них.

2.2.3.1.1. Простая сушка. Это процедура обжаривания без вспомогательных средств. В соответствии с необходимой степенью сушка может быть трех видов: сушка лекарственного сырья до состояния желтизны, обгоревшего состояния или обугливания. Сушка до состояния желтизны означает, что траву обжаривают до тех пор, пока ее поверхность не пожелтеет или пока она не вздуется, причем внутреннее содержимое не меняется. С помощью этого способа проверяют вкус травы и ослабляют холод. Сушка до обгоревшего состояния предполагает обжаривание до обгоревшего желтого и обгоревшего коричневого цвета на поверхности и желтого внутри с запахом гари. Трава, высушенная до обгоревшего состояния, способствует активизации селезенки и пищеварения. Под сушкой до состояния обугливания имеется в виду, что поверхностный слой трав чернеет, а внутренний желтеет, в то время как медицинские свойства сохраняются. После сушки можно усилить эффект трав по остановке кровотечений.

2.2.3.1.2. Комплексная сушка. Это процедура обжаривания с определенным количеством сухих вспомогательных средств до необходимой степени. Наиболее распространенные вспомогательные средства – грязь, отруби, рис, тальк или порошок из раковин морских двустворчатых моллюсков и т.д.

2.2.3.2. Обжаривание с жидкими вспомогательными средствами.
Это метод используют с целью исправления лечебных свойств трав, усиливая терапевтическое действие и ослабляя побочные эффекты через постепенное проникновение жидких вспомогательных веществ в лекарственное сырье во время обработки. Наиболее распространенные жидкие вспомогательные средства – мед, вино, уксус, раствор соли, имбирь, сок и т.д. Соответственно процедуры называются: обжаривание с медом, вином, уксусом, раствором соли и имбирным соком. Так как вспомогательные средства различны, их действие тоже различно. Например, обжаренные с медом китайские лечебные травы обладают эффектом увлажнения легких и облегчения кашля, активизации желудка и селезенки, ослабления лекарственных свойств и токсичности; обжаренные с вином травы способствуют циркуляции крови и ослабляют побочные эффекты некоторых лекарственных трав; травы, обжаренные с уксусом, имеют значительный эффект успокоения печени, ослабления боли и уменьшения токсического эффекта; травы, обжаренные с раствором соли, усиливают эффект тонизирования почек, питания инь и понижения огня и т.д.; обжаренные с соком имбиря травы устраняют простуду, рвоту и ослабляют токсический эффект.

2.2.3.3. Обжиг. Это метод обработки необработанного лекарственного сырья на сильном открытом или закрытом огне. Цель – добиться того, чтобы травы были чистые, хрупкие, чтобы их было легко растереть в порошок, их ценные компоненты проявлялись при отваре, а их характер менялся, производя наилучший терапевтический эффект. Некоторые необработанные лекарственные средства минерального происхождения или из морских раковин можно обжигать на открытом огне, пока они полностью не покраснеют, затем их сразу же помещают в уксус или чистую воду – этот способ называют закаливанием. Некоторые лечебные травы, такие как Xueyutan (Crini Carbonisatus), Zonglutan (Trachycarpi Carbonisatus) следует обжигать и карбонизировать в герметичном огнеупорном сосуде до тех пор, пока его дно не покраснеет.

2.2.3.4. Запекание в горячем пепле. Данный процесс заключается в том, что лекарственное сырье обворачивается в мокрую бумагу или тесто и тушится в тлеющем пепле, пока эта оболочка не почернеет, таким образом удаляются излишки масла, вещества, вызывающие раздражение, и ослабляется токсический эффект.

 

2.2.4. Обработка водой и огнем
Это метод обработки лекарственного материала с помощью огня и воды, а иногда и других вспомогательных средств. Наиболее часто используются следующие методы.

2.2.4.1. Обработка паром: обработка паром – метод обработки грубого медицинского сырья при помещении его в пропаривающую емкость.

2.2.4.2. Кипячение. Это метод обработки грубых частиц, когда их помещают в чистую воду или вспомогательные жидкие средства при температуре кипения.

2.2.4.3. Отваривание. Это метод обработки грубых частиц, при котором их помещают в кипящую воду и помешивают в течение некоторого времени перед тем, как вынуть.
Обработка лекарственного сырья данными способами усиливает терапевтический эффект, снижает его токсичность, изменяет характер его воздействия и способствует лучшему хранению.

 

2.2.5. Другие методы обработки 
Существуют еще несколько особенных способов обработки в соответствии с различными требованиями к лекарственному сырью, такие как проращивание, ферментация, замороженный порошок и другие. Проращивание означает, что семена трав, обладающих лечебным действием, проращивают до определенной высоты, после чего высушивают. При ферментации лекарственное сырье ферментируется при определенной температуре и следуя определенным процедурам. Замороженный порошок получается, когда лекарственное сырье замораживается на поверхности обезжиренных семян трав и с использованием некоторых процедур.